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OLD WELL GIN #2
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REMZI'S ABSINTH
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HALB & HALB
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NOCINO
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OLD WELL GIN #2 ✳︎ REMZI'S ABSINTH ✳︎ HALB & HALB ✳︎ NOCINO ✳︎
Old Well Gin No. 2 hat seine Wurzeln in Louisville, Kentucky. 2017 vertiefte Alex Remzi dort die Kunst der Bourbon- und Gin-Destillation — und entwickelte das botanische Profil, das diesen Gin bis heute definiert.
Der Wacholder kommt aus den Wäldern rund um die Destillerie am Woblitzsee — von Hand gesammelt, frisch verarbeitet. Er bildet das Rückgrat eines Gins, der dreifach ausgezeichnet wurde: Best Gin in Germany, Best Traditional Gin und Best Gin for Negroni — The Gin Guide Awards 2026.
In der Nase: klarer Wacholder, lebendige Zitrusnoten. Am Gaumen trocken und vollmundig, mit ausgewogener Würze und Angelikawurzel. Destilliert aus 13 sorgfältig abgestimmten Botanicals — darunter Koriander, Zitronenschalen, Cassia, Kardamom, Bitterorange und Lavendel.
Ein klassisch strukturierter Gin. Nichts dem Zufall überlassen.
Die „Grüne Fee” wurde im Frankreich des 19. Jahrhunderts zum Kult unter Künstlern und Schriftstellern. Mythen über Halluzinationen und Wahnsinn führten jedoch dazu, dass Absinth in vielen Ländern von 1915 bis in die späten 1990er Jahre verboten war. Unser Absinth knüpft an die alte Tradition an: Wermut, Anis und Fenchel, von Hand gebrannt in kleinen Chargen.
In der Nase führen Anis und Fenchel, getragen von der krautigen Tiefe des Wermuts. Mit dem Wasser blüht er auf: Der klare Brand trübt sich milchig ein und gibt Schicht für Schicht frei, von süßlichem Anis über frische Kräuter bis zu der feinen Bitternote, die einen echten Absinth ausmacht.
So trinkst du ihn richtig: ein Teil Absinth, langsam mit eiskaltem Wasser verdünnt, bis er sich milchig eintrübt, der Louche. Ohne Zucker, damit die Kräuter klar und unverfälscht bleiben.
Die Optionen:
Absinth 2026, 70 % Vol.: hochprozentig, klar und präzise im Kräuterspiel. Erhältlich in 200 ml und 500 ml.
Absinth gereift, 63 % Vol., 350 ml: Ein Jahr Reife nimmt die Spitzen, vertieft die Kräuter und gibt ihm einen weichen, langen Nachklang. Bei den ISW 2025 mit Gold ausgezeichnet.
Old Well Halb & Halb hat seine Wurzeln in Stargard, Pommern — einer Stadt östlich von Old Well, heute Polen. Ursprünglich ein klassischer Berliner Schnaps, trägt er ein charakteristisches Profil: halb kräuterwürzig, halb süß-zitrisch.
Für die Herstellung werden ausschließlich natürliche Bio-Kräuter verwendet. Süße und bittere Orangen verbinden sich mit 14 weiteren sorgfältig ausgewählten Kräutern zu einem Likör mit perfekt ausgewogenen Frucht- und Gewürznoten.
Ausgezeichnet mit Gold — The Spirits Awards, UK.
